Vitamina C sau acidul ascorbic este o vitamina solubila in apa necesara pentru cresterea si repararea tesuturilor, vindecarea ranilor si intretinerea gingiilor, oaselor si dintilor.
Este, de asemenea, un antioxidant puternic care ajuta la prevenirea deteriorarii celulare cauzate de moleculele instabile de oxigen cunoscute sub numele de radicali liberi. Daunele oxidative contribuie la o varietate de boli, inclusiv cancer, boli de inima si dementa.
Un raport publicat de Centers for Disease Control (CDC) a constatat ca, in timp ce majoritatea populatiei din SUA avea niveluri suficiente de vitamina C, 24% erau expusi riscului de inadecvare a vitaminei C si 8% au risc de deficienta.
Chiar daca obtineti deja cele 75-90 mg de vitamina C recomandate din dieta dumneavoastra zilnica, cantitati mai mari ar putea ajuta sa va protejati impotriva bolilor cronice.
Cele mai bune surse alimentare de vitamina C
Majoritatea oamenilor asociaza vitamina C cu portocale si sucul de portocale. Desi portocalele sunt o sursa buna, cu aproximativ 70 mg per fruct mediu, cu siguranta nu sunt cele mai bune.
Sucul de portocale nu este o modalitate deosebit de buna de a va creste doza zilnica. Un pahar de 200 ml de suc neindulcit contine aproximativ 9 lingurite de zahar, aproximativ la fel ca o doza de suc carbozazos.
Urmatoarele fructe si legume sunt toate surse mai bune de vitamina C decat o portocala si ofera 100% din doza zilnica recomandata (DZR) pentru vitamina C intr-o singura portie:
- Guava
- Kiwi
- Papaya
- Ardei gras rosu
- Ardei gras verde
- Afine (1 cana)
- Capsuni (1 cana)
- Ananas proaspat (1 cana)
- Broccoli (1 cana)
- Kale (1 cana)
9 beneficii pentru sanatate sustinute stiintific ale vitaminei C
1. Invinge raceala comuna
Raceala comuna este cauzata de virusurile respiratorii si zeci de studii pe animale au aratat ca vitamina C reduce incidenta si severitatea infectiilor virale.
Practica de a lua suplimente de vitamina C pentru a combate raceala dateaza din 1970, cand castigatorul Premiului Nobel Linus Pauling a scris o carte populara pe acest subiect.
De atunci, au fost efectuate numeroase studii despre vitamina C si prevenirea racelii. O revizuire Cochrane a 31 de studii a concluzionat ca suplimentarea regulata cu vitamina C a avut un efect consistent in reducerea duratei simptomelor obisnuite de raceala.
Un studiu dublu-orb publicat in Canadian Medical Association Journal a testat daca vitamina C reduce substantial frecventa si durata racelilor. Cercetatorii au recrutat 818 voluntari si le-au dat flacoane identice de 500 de tablete. Jumatate din sticle au continut 250 mg de vitamina C si jumatate au continut un placebo cu aroma de portocale. Participantii au fost instruiti sa ia patru comprimate pe zi, crescand la 16 comprimate pe zi in primele 3 zile ale oricarei boli. Doar cei care au continuat sa ia tablete timp de cel putin 2 luni au fost inclusi in rezultatele finale.
Subiectilor li s-au furnizat foi de inregistrare si au fost instruiti sa noteze in fiecare zi daca sunt bolnavi sau sanatosi si numarul total de comprimate luate. Cate una in fiecare zi de boala, au completat o lista de verificare a simptomelor si a severitatii.
Participantii care au luat acid ascorbic au fost semnificativ mai probabil sa ramana fara boala pe toata perioada studiului. Subiectii carora li s-a administrat vitamina au experimentat, de asemenea, cu aproximativ 30% mai putine zile libere medicale sau in afara serviciului decat cei care au primit placebo.
Alte studii
Exercitiile fizice intense duc, de asemenea, la un risc crescut de raceala si gripa. Un studiu publicat in American Journal of Clinical Nutrition a testat daca vitamina C ar reduce infectiile tractului respirator superior la alergatorii de ultramaraton. Cercetatorii au recrutat voluntari care au fost inscrisi pentru a alerga un maraton de 90 de km si non-alergatori. Jumatate dintre alergatori si jumatate dintre nealergatori au luat zilnic 600 mg de vitamina C timp de 21 de zile inainte de cursa. Restul au luat comprimate placebo cu aspect si gust identic.
Simptomele, inclusiv curgerea nasului, stranutul, durerea in gat, tusea si febra au fost monitorizate timp de 14 zile dupa cursa. Alergatorii din grupul placebo au fost de doua ori mai probabil sa raporteze simptome de raceala in comparatie cu alergatorii care au luat vitamina C inainte de cursa. Printre cei care nu alergau, durata si severitatea simptomelor in grupul cu supliment de vitamina C au fost, de asemenea, semnificativ mai mic decat in grupul placebo.
O revizuire sistematica publicata in Military Medicine a investigat daca suplimentarea cu vitamina C afecteaza infectiile respiratorii la personalul militar. Cercetatorii au identificat 11 studii de vitamina C cu recruti militari sau subiecti care traiesc in conditii comparabile.
Cinci studii controlate mici, in care participantii au fost supusi unui efort intens, au constatat o reducere cu 45-91% a incidentei racelii comune in grupul cu vitamina C, comparativ cu grupul placebo. Alte 3 studii au constatat o reducere cu 80-100% a incidentei pneumoniei in grupul de vitamina C.
2. Creste starea de spirit si libidoul
Un studiu prospectiv care a implicat 1.007 de participanti in varsta a constatat ca nivelurile scazute de vitamina C in sange sunt un factor de risc pentru depresie.
Cercetarile au aratat ca vitamina C este esentiala pentru sinteza norepinefrinei, un hormon si neurotransmitator care ajuta la reglarea starii de spirit si la imbunatatirea energiei si a vigilentei.
Vitamina C stimuleaza, de asemenea, secretia de oxitocina, „hormonul iubirii” care regleaza interactiunea sociala, legaturile de pereche si reproducerea sexuala. Pe langa efectul sau asupra hormonilor, proprietatile antioxidante ale vitaminei C pot ajuta la prevenirea depresiei si a anxietatii prin reducerea stresului oxidativ din creier.
Un studiu clinic iranian a testat eficacitatea vitaminelor C si E asupra anxietatii la pacientii cu diabet zaharat de tip 2. Un total de 45 de pacienti au fost impartiti aleatoriu in 3 grupuri. Ei au primit fie: 400 UI de vitamina E, 1000 mg de vitamina C sau un placebo zilnic timp de 6 saptamani. Inainte si dupa tratament, participantii au fost evaluati cu un chestionar de depresie, anxietate si stres cu 21 de itemi ( DASS-21 ).
Rezultatele au aratat o scadere semnificativa a scorurilor de anxietate la grupul cu vitamina C in comparatie cu alte grupuri. Desi nu a existat o schimbare semnificativa statistic in scorurile de stres pentru grupul cu vitamina C, nivelurile de stres au crescut semnificativ in grupul placebo.
Alte studii medicale
Un studiu clinic publicat in Nutrition a investigat daca vitamina C sau D ar putea imbunatati starea de spirit a pacientilor spitalizati in mod acut. Pacientii au fost repartizati aleatoriu sa ia fie 500 mg de vitamina C de doua ori pe zi, fie 1.000 UI de vitamina D de doua ori pe zi.
Starea de spirit a pacientilor a fost evaluata pe Profilul starilor de dispozitie (POMS) inainte si dupa terapia cu vitamine. POMS este un chestionar validat care masoara depresia, tensiunea, furia, oboseala, confuzia si vigoarea. In timp ce vitamina D nu a avut un efect semnificativ asupra starii de spirit, vitamina C a fost asociata cu o reducere cu 34% a tulburarilor de dispozitie.
Un studiu german publicat in Biological Psychiatry a examinat efectul vitaminei C asupra comportamentului sexual si starii de spirit. Un total de 81 de adulti tineri sanatosi au fost randomizati pentru a primi fie 3.000 mg de vitamina C cu eliberare sustinuta zilnic, fie un placebo.
Inainte si dupa proces, participantii au completat un test psihometric numit Beck Depression Inventory ( BDI ). Subiectii cu parteneri tineau jurnal de activitate sexuala.
Dupa 14 zile, grupul cu vitamina C, dar nu grupul placebo, a inregistrat o scadere a scorurilor BDI. Grupul de vitamina C a raportat, de asemenea, mai multe relatii sexuale. Efectul a fost cel mai proeminent la femei si la participantii care nu locuiesc cu partenerul lor sexual.
3. Scade hipertensiunea arteriala
Vitamina C ar putea ajuta la scaderea tensiunii arteriale ridicate in mai multe moduri.
Testele de laborator au aratat ca acidul ascorbic promoveaza sinteza oxidului de azot si imbunatateste bioactivitatea oxidului de azot. Oxidul nitric largeste vasele de sange si ajuta la mentinerea elasticitatii acestora. Vitamina C imbunatateste, de asemenea, functia endoteliului , captuseala interioara a vaselor de sange si a arterelor. In plus, proprietatile antioxidante ale vitaminei C pot ajuta la combaterea stresului oxidativ, despre care se crede ca contribuie la cresterea tensiunii arteriale.
In situatii stresante, organismul elibereaza hormonul cortizol care ingusteaza vasele de sange si provoaca o crestere temporara a tensiunii arteriale. Un studiu controlat randomizat publicat in Psychopharmacology a investigat efectul vitaminei C asupra stresului, cortizolului si tensiunii arteriale. Un total de 120 de adulti tineri sanatosi au fost impartiti in doua grupuri. Grupul de tratament a primit o doza mare (3.000 mg pe zi) de vitamina C cu eliberare sustinuta. Grupul de control a primit un placebo.
Dupa 14 zile, participantii au fost supusi testului de stres social Trier ( TSST ), care a fost conceput pentru a induce un raspuns de incredere la stres. Testul implica pregatirea si tinerea unui discurs si efectuarea aritmeticii mentale cu voce tare in fata unui grup de observatori in timp ce este filmat. Citirile tensiunii arteriale, probele de saliva si evaluarile subiective de stres au fost luate inainte, in timpul si dupa TSST.
In comparatie cu grupul placebo, grupul cu vitamina C a avut tensiune arteriala sistolica, tensiune arteriala diastolica si raspunsuri subiective la stres la TSST. Nivelurile lor crescute de cortizol au durat, de asemenea, mai putin timp pentru a reveni la normal.
Alte studii medicale
Un studiu publicat in Clinical Science a testat ipoteza ca proprietatile antioxidante ale vitaminelor C si E sunt asociate cu scaderea tensiunii arteriale. Cercetatorii au recrutat 110 barbati cu varsta cuprinsa intre 35 si 60 de ani care aveau tensiune arteriala crescuta, fara niciunul dintre factorii de risc obisnuiti, cum ar fi obezitatea, diabetul sau fumatul. Participantii au fost desemnati aleatoriu sa primeasca fie o combinatie de vitamina C si E, fie un placebo zilnic.
Inainte si dupa studiul de 8 saptamani, tensiunea arteriala a participantilor a fost monitorizata timp de 24 de ore. Sangele lor a fost testat pentru markeri ai stresului oxidativ, enzime antioxidante si niveluri de vitamina C si E. Pacientii care au luat vitaminele au avut o tensiune arteriala sistolica si diastolica semnificativ mai scazuta si o capacitate antioxidanta a sangelui mai mare in comparatie atat cu pacientii tratati cu placebo, cat si cu propriile masuratori inainte de tratament.
Cercetatorii au ajuns la concluzia ca stresul oxidativ a jucat un rol in dezvoltarea hipertensiunii fara o cauza identificabila si ca vitaminele antioxidante ar putea fi folosite ca terapie pentru hipertensiune arteriala.
O meta-analiza publicata in Jurnalul American de Nutritie Clinica a revizuit 29 de studii controlate randomizate pentru a determina efectele suplimentelor cu vitamina C asupra tensiunii arteriale. Studiile au fost efectuate intre 1982-2010 si au inclus 1.407 participanti cu varsta cuprinsa intre 22 si 74 de ani. Doza medie administrata a fost de 500 mg pe zi timp de 8 saptamani. Rezultatele cumulate au aratat ca suplimentarea cu vitamina C a redus semnificativ atat tensiunea arteriala sistolica, cat si cea diastolica.
4. Lupta impotriva bolii coronariene
Boala coronariana este asociata cu rigidizarea si ingustarea arterelor si cu aderenta necorespunzatoare a trombocitelor. Functia normala a trombocitelor din sange este de a opri sangerarea prin aglomerarea si coagularea leziunilor vaselor de sange.
In boala coronariana, trombocitele formeaza un cheag de sange (tromboza) in interiorul arterei, obstructionand fluxul de sange catre inima. Oxidul nitric are o varietate de efecte protectoare asupra vaselor de sange si trombocitelor. Vitamina C creste biodisponibilitatea oxidului nitric prin activitatea sa antioxidanta.
Un studiu clinic publicat in Circulation a examinat efectele tratamentului cu vitamina C asupra dilatatiei arterei brahiale la pacientii cu boala coronariana. Un total de 46 de pacienti au vizitat o clinica in care au fost inregistrate semnele vitale si au fost recoltate probe de sange si urina. Ecografia a fost folosita pentru a masura cat de mult s-a largit artera brahiala ca raspuns la o crestere a fluxului sanguin.
Subiectii au fost apoi randomizati pentru a primi fie 2 grame de vitamina C, fie tablete placebo potrivite. Doua ore mai tarziu, dilatarea arterei brahiale a fost remasurata. Subiectii au continuat sa ia fie 500 mg pe zi de vitamina C, fie comprimate placebo pentru luna urmatoare, apoi s-au intors la clinica pentru masuratori repetate.
Dupa o singura doza de vitamina C, dilatarea arterelor s-a imbunatatit de la aproximativ 6% la 10%. Efectul a fost sustinut dupa o luna de tratament cu vitamina C. In grupul placebo, masuratorile dilatatiei au ramas neschimbate pe termen scurt si lung.
Alte studii
Un mic studiu publicat in Journal of Cardiovascular Pharmacology a examinat daca vitamina C ar putea reduce rigiditatea arteriala si agregarea trombocitelor. Cercetatorii au recrutat 8 voluntari barbati sanatosi cu varsta cuprinsa intre 20 si 42 de ani si i-au supus mai multor teste clinice. O tehnica non-invaziva numita analiza puls-unda a inregistrat formele de unda de presiune din artera radiala din bratul nedominant pentru a masura rigiditatea arteriala. S-a prelevat sange si s-a analizat pentru agregarea trombocitelor.
Subiectii au primit apoi fie 2 grame de vitamina C pe cale orala, fie un placebo potrivit. Toate masuratorile au fost repetate dupa 6 ore. Grupul de vitamina C a avut o reducere semnificativa atat a rigiditatii arteriale, cat si a agregarii trombocitelor. Grupul placebo nu a prezentat nicio modificare a acestor parametri.
Un studiu publicat in Journal of Applied Nutrition a testat efectul unui program de suplimente nutritive asupra progresiei calcifierii arterei coronare la 55 de pacienti cu CAD cu varsta cuprinsa intre 44 si 67 de ani. Pacientilor li s-a administrat o doza zilnica mare (2.700 mg) de vitamina C impreuna cu alte vitamine si minerale. Ei au fost instruiti sa nu-si schimbe dieta sau stilul de viata, in afara de a lua suplimentele nutritive.
La inceputul studiului si dupa 6 si 12 luni, amploarea calcificarii arterei coronare a fost masurata in mod non-invaziv cu un scaner de tomografie computerizata (CT). Un scor de scanare a arterei coronare (CAS) a fost calculat pe baza zonei calcificate si a densitatii depozitelor de calciu.
Modificarile medii lunare ale scorului CAS total pentru toti cei 55 de pacienti au scazut cu 11% dupa un an de program de suplimente nutritionale. Pentru un subgrup de pacienti cu boala coronariana precoce, cresterea medie lunara a scorului CAS a scazut cu pana la 65%.
La un pacient de 51 de ani cu boala coronariana precoce, asimptomatica, scanarea initiala a evidentiat mici calcificari in arterele coronare stangi si drepte. Cand au fost efectuate scanari CT dupa un an in programul de suplimente nutritive, nu s-au gasit calcificari coronariene.
5. Protejeaza impotriva bolii Alzheimer si a dementei
Boala Alzheimer este caracterizata prin acumularea de proteine beta-amiloid in creier. Beta-amiloid poate induce stres oxidativ in neuroni si epuizeaza rezervele protectoare de antioxidanti din celulele creierului.
Studiile au aratat ca antioxidantii sunt neuroprotectori, iar antioxidantii dietetici, cum ar fi vitamina C, pot ajuta pacientii care sufera de boala Alzheimer.
Un studiu de cohorta olandez publicat in JAMA a investigat relatia dintre aportul alimentar de antioxidanti si riscul bolii Alzheimer. Un total de 5.395 de participanti cu varsta de cel putin 55 de ani si fara dementa au fost urmariti timp de 6 ani.
La inceputul studiului, participantii au completat o lista de verificare cu alimente si bauturi pe care le-au consumat de cel putin doua ori pe luna in cursul anului precedent si au fost intervievati de un dietetician. Datele au fost introduse intr-un program de calculator care a calculat aportul de vitamina A, flavonoide, vitamina C si vitamina E. Functia cognitiva a fost evaluata cu Mini-Mental State Examination ( MMSE ), un instrument standard de diagnosticare pentru dementa.
Pe parcursul studiului, 197 de participanti au dezvoltat dementa, dintre care 146 aveau boala Alzheimer. Dupa ajustarea pentru factori precum varsta, scorul initial MMSE, fumatul, consumul de alcool si IMC, aportul alimentar ridicat de vitamina C si vitamina E au fost asociate cu un risc cu 18% mai mic de aparitie a bolii Alzheimer. Efectul protector a fost cel mai puternic in randul fumatorilor, in cazul in care vitamina C a redus riscul de Alzheimer cu 35% si vitamina E l-a redus cu 42%.
Alte studii
Un studiu prospectiv publicat in Archives of Neurology a examinat relatia dintre utilizarea suplimentelor antioxidante si riscul bolii Alzheimer. Cercetatorii au analizat datele a 4.740 de participanti in varsta intr-un studiu asupra populatiei desfasurat in judetul Cache, Utah.
La inceputul studiului, rezidentii au fost testati pentru a determina starea lor cognitiva. Ei au fost, de asemenea, intervievati despre factorii de risc suspectati pentru dementa. Interviul a inclus o intrebare despre suplimentele de vitamine luate in ultimele 2 saptamani. Aproximativ 17% dintre participanti au raportat ca au luat suplimente de vitamina E sau vitamina C.
Dupa 3 ani, participantii au fost reevaluati pentru starea cognitiva. Un total de 304 de cazuri de boala Alzheimer au fost identificate pe parcursul studiului. Dupa ce au controlat factori precum varsta, sexul si sanatatea generala, cercetatorii au descoperit o tendinta spre reducerea riscului de boala Alzheimer la cei care iau o combinatie de suplimente de vitamina E si C.
Nu a existat o reducere semnificativa notabila a riscului de Alzheimer doar cu vitamina E sau vitamina C sau cu multivitamine, care contin mult mai putin E si C decat capsulele individuale de supliment.
6. Combate diabetul de tip 2
Obezitatea este asociata cu niveluri ridicate ale proteinei proinflamatorii TNF-alfa, care joaca un rol direct in rezistenta la insulina si diabet.
Vitamina C scade TNF-alfa, determinand o crestere a absorbtiei de glucoza ca raspuns la insulina. Majoritatea diabeticilor de tip 2 au un nivel scazut de vitamina C si s-a demonstrat ca suplimentele scad zaharul din sange.
Un studiu la nivel scolar publicat in Diabetic Medicine a examinat daca concentratiile scazute de vitamina C circulante au fost asociate cu riscul de diabet de tip 2 la copii. Un grup multietnic de 2.025 de copii cu varsta cuprinsa intre 9 si 10 ani a oferit cercetatorilor probe de sange dupa un post peste noapte si au fost intervievati de un nutritionist despre alimentele consumate in ziua precedenta.
Probele de sange au fost testate pentru concentratiile de vitamina C, insulina circulanta, rezistenta la insulina, nivelurile de colesterol si alti markeri de risc pentru diabetul de tip 2. Analiza a aratat ca concentratiile mai mari de vitamina C au fost asociate in mod constant cu o rezistenta mai scazuta la insulina, o glicemie mai scazuta si un colesterol „bun” HDL mai mare.
Alte studii
Un studiu pilot publicat in Nutrients a investigat corelatia dintre concentratiile sanguine de vitamina C si sanatatea metabolica. Participantii la studiu au inclus 35 de persoane cu niveluri normale de zahar din sange, 25 cu prediabet si 29 cu diabet de tip 2. Participantii au completat jurnalele alimentare de 4 zile si chestionarele privind stilul de viata. Au fost recoltate probe de sange dupa un post de 12 ore si analizate pentru nivelurile de vitamina C, nivelurile de glucoza si markerii de inflamatie.
Nivelurile de vitamina C au fost semnificativ mai scazute la persoanele cu diabet de tip 2, comparativ cu cele cu zahar din sange normal. Nivelurile de vitamina C au fost inadecvate la 58% dintre participantii cu prediabet si 52% dintre diabetici, comparativ cu 21% din grupul normal de zahar din sange.
Excesul de grasime corporala este asociat cu o inflamatie cronica de grad scazut, care poate duce la dezvoltarea sindromului metabolic si a diabetului de tip 2. Un studiu publicat in Drug Design, Development and Therapy a evaluat efectul vitaminei C asupra markerilor inflamatori la adultii obezi.
Un total de 64 de pacienti obezi cu hipertensiune arteriala si/sau diabet de tip 2 au fost randomizati intr-un grup de tratament si un grup de control. Grupul de tratament a luat 500 mg comprimate de vitamina C de doua ori pe zi. Dupa 8 saptamani, tratamentul cu vitamina C a atins semnificatie clinica pentru reducerea markerilor de inflamatie si a nivelului de zahar din sange.
O revizuire sistematica publicata in Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences a examinat influenta suplimentelor cu vitamina C asupra diabetului de tip 2. Cercetatorii au analizat date reunite din 5 studii randomizate controlate cu placebo si au concluzionat ca vitamina C scade semnificativ glicemia la jeun la diabeticii de tip 2.
7. Prevenirea cancerului
Potrivit unui articol de recenzie publicat in American Journal of Clinical Nutrition , exista dovezi puternice ca vitamina C sau alimentele bogate in vitamina C protejeaza impotriva cancerelor de esofag, cavitatea bucala, stomac si pancreas.
Exista, de asemenea, dovezi substantiale ale unui efect protector in cancerele de col uterin, rect si san. Proprietatile antioxidante ale vitaminei C ajuta la neutralizarea radicalilor liberi inainte ca acestia sa afecteze ADN-ul si sa initieze cresterea tumorii.
O meta-analiza publicata in Scientific Reports a investigat asocierea dintre aportul de vitamina C si riscul de cancer pancreatic. Cercetatorii au revizuit 4 studii de cohorta si 13 studii caz-control care au implicat 4827 de cazuri de cancer pancreatic. Rezultatele cumulate au aratat ca cel mai mare aport de vitamina C a fost asociat cu un risc cu 30% mai mic de cancer pancreatic in comparatie cu cel mai mic aport. Asociatiile au fost semnificative in populatiile caucaziene, asiatice si mixte.
Alte studii stiintifice
O revizuire sistematica publicata in PLOS One a examinat asocierea dintre aportul de vitamine si cancerul gastric. Cercetatorii au combinat date din 47 de studii, inclusiv studii randomizate controlate cu placebo, precum si studii prospective si observationale. Datele cumulate au aratat un risc redus cu 23% de cancer gastric in grupul cu cel mai mare aport de vitamine comparativ cu grupul cu cel mai scazut aport de vitamine. Cand cercetatorii au efectuat o analiza doza-raspuns pe diferite tipuri de vitamine, au descoperit ca aportul de vitamina C de 100 mg pe zi a fost asociat cu un risc redus cu 26% de cancer gastric.
Un studiu caz-control publicat in International Journal of Cancer a evaluat relatia dintre dieta si riscul de cancer de col uterin invaziv. Cercetatorii au comparat dietele a 189 de femei din Seattle diagnosticate cu carcinom de col uterin cu cele ale a 227 de femei selectate aleatoriu din aceeasi zona. Femeile au fost intervievate despre consumul lor de 66 de produse alimentare in anul precedent.
Analiza datelor a aratat ca, cu cat femeile consuma mai multa vitamina C, cu atat riscul lor de cancer de col uterin este mai scazut. Cei cu cel mai mare aport de vitamina C din dieta si-au redus riscul cu 50% in comparatie cu cei cu cel mai mic aport.
8. Tratamentul cancerului
Cercetarile au aratat ca dozele foarte mari de vitamina C pot ucide celulele canceroase fara a afecta tesutul normal.
Cand vitamina C se descompune in organism, ea genereaza peroxid de hidrogen. Celulele normale folosesc o enzima numita catalaza pentru a elimina peroxidul de hidrogen inainte ca acesta sa provoace daune. Celulele canceroase cu cantitati mai mici de activitate catalazei sunt susceptibile la deteriorare si moarte atunci cand sunt expuse la peroxidul de hidrogen generat de vitamina C.
Intr-un studiu clinic , 11 pacienti cu cancer cerebral care urmau terapie cu radiatii si chimioterapie au primit perfuzii intravenoase de vitamina C pentru a crea concentratii sanguine de pana la 500 de ori mai mari decat nivelurile observate cu suplimentele orale. Perfuziile au fost administrate de 3 ori pe saptamana timp de 2 luni, apoi de doua ori pe saptamana timp de 7 luni. Pacientii carora li s-a administrat o doza mare de vitamina C au supravietuit cu 4-6 luni mai mult decat timpul mediu de supravietuire pentru pacientii supusi unui tratament conventional. Cercetatorii au observat doar efecte secundare minore, inclusiv gura uscata si ocazional hipertensiune arteriala.
Alt studiu
Un studiu de cohorta german publicat in In Vivo a evaluat siguranta si eficacitatea vitaminei C intravenoase pentru femeile cu cancer de san. Toti subiectii au primit terapie standard pentru tumori. Cercetatorii au comparat datele de la 53 de pacienti care au fost tratati cu vitamina C intravenos timp de cel putin 4 saptamani cu datele dintr-un grup de control de 72 de pacienti similari care nu au primit tratament cu vitamine. Vitamina C intravenoasa a redus semnificativ efectele secundare ale chimioterapiei si radioterapiei, cum ar fi greata, oboseala si pierderea poftei de mancare. Scorul de intensitate al simptomelor a fost aproape de doua ori mai mare in grupul de control comparativ cu grupul de studiu.
9. Piele si par sanatos
Colagenul este o proteina structurala esentiala pentru o piele ferma, cu aspect tanar. Vitamina C joaca un rol vital in formarea colagenului. De asemenea, duce la cresterea unui par stralucitor, sanatos si frumos.
De fapt, cercetarile au aratat ca tratarea pielii umane cu vitamina C stimuleaza sinteza de colagen. Proprietatile antioxidante ale vitaminei C ajuta, de asemenea, la protejarea pielii de daunele cauzate de radicalii liberi cauzate de expunerea la radiatiile UV de la soare. In timp ce vitamina C din dieta ajuta la protejarea si repararea pielii, vitamina C poate fi aplicata si local sub forma de seruri, creme si lotiuni.
Un studiu publicat in American Journal of Clinical Nutrition a evaluat asocierile dintre nutrientii dietetici si aspectul imbatranit al pielii la 4.025 de femei cu varsta cuprinsa intre 40 si 74 de ani. Participantii au fost intervievati despre toate alimentele si bauturile consumate pe o perioada de 24 de ore, iar cercetatorii au estimat aportul de nutrienti pentru fiecare aliment si bautura raportat. Dermatologii au efectuat examinari clinice ale pielii participantilor si au evaluat 3 semne de imbatranire: riduri, uscaciune si subtierea pielii.
Aportul mai mare de vitamina C a fost asociat cu o probabilitate mai mica de aparitie a ridurii si uscaciunea cauzata de imbatranire. Aceste asocieri au fost independente de varsta, expunerea la soare si starea de menopauza. Singurul alt nutrient asociat cu un aspect mai bun al imbatranirii pielii a fost acidul linoleic (gasit in uleiurile vegetale).
Alte studii
Un studiu publicat in Experimental Dermatology a testat o crema care contine 5% vitamina C impotriva imbatranirii pielii induse de soare. Femeile voluntare cu piele foto-imbatranita au aplicat crema cu vitamina C pe o parte a gatului si pe un brat. Au aplicat aceeasi crema, dar fara vitamina C, pe partea opusa si pe brat. Voluntarilor nu li s-a spus ce crema este activa si care este controlul.
Dupa 6 luni, examenul clinic de catre un dermatolog si autoevaluarea de catre voluntari au evidentiat o imbunatatire semnificativa a partii tratate cu vitamina C. Biopsiile de piele examinate la microscop au aratat ca tratamentul cu vitamina C a crescut semnificativ densitatea pielii, a scazut brazdele adanci si a promovat repararea tesuturilor elastice.
Calvitia masculina apare atunci cand hormonul dihidrotestosteron activeaza productia unei proteine numite DKK-1 care inhiba functia celulelor papilei. Un studiu coreean a investigat efectul acidului L-ascorbic 2-fosfat (Asc 2-P), un derivat al vitaminei C, asupra celulelor papilei dermice prelevate de pe scalpul chel. Asc 2-P a oprit productia de DKK-1.
Intr-un alt studiu , oamenii de stiinta au descoperit ca Asc 2‐P a condus la o crestere a productiei de factor de crestere IGF-1 in celulele papilei. A promovat alungirea firelor de par in foliculii de par umani si a indus cresterea parului la soareci.
Cuvant final
Doza zilnica recomandata (DZR) pentru vitamina C este de 90 mg pe zi pentru barbati si 75 mg pe zi pentru femei. Institutul de Medicina estimeaza ca aportul alimentar mediu de vitamina C pentru adultii americani este de 102 mg pe zi.
Asta inseamna ca, daca mananci cantitati rezonabile de fructe si legume, vei obtine suficienta vitamina C pentru a obtine in mod natural protectie antioxidanta.
Cu toate acestea, daca sunteti ingrijorat de oricare dintre afectiunile de sanatate discutate mai sus, puteti alege sa luati suplimente.
Cercetarile au aratat ca suplimentele de vitamina C incapsulate in lipozomi
(vitamin C lipozomala) produc concentratii mai mari de vitamina C circulante in organism decat suplimentele orale standard. Nivelul de aport superior tolerabil (UL) de vitamina C pentru adulti este stabilit la 2 grame pe zi. Cantitati mai mari pot provoca tulburari de stomac si diaree.
