Dieta anticancer: alimente care ajută la prevenirea cancerului

Ultima actualizare în februarie 15, 2025 de Mariana

O dietă sănătoasă poate contribui mult la reducerea riscului de a dezvolta boli grave, cum ar fi cancerul. Includerea alimentelor în dieta dvs., cum ar fi multe legume cu frunze verzi, fructe, fructe de pădure, nuci și pește gras, poate ajuta la prevenirea multor probleme de sănătate. Deși niciun aliment nu poate vindeca cancerul, consumul mai multor „alimente care luptă împotriva cancerului” în dieta ta poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta boala.

Cele mai bune alimente dintr-o dietă de prevenire a cancerului conțin vitamine și antioxidanți care ajută la întărirea sistemului imunitar. Beneficiile dietei de protecție împotriva cancerului provin din combinarea unei varietăți de alimente care au proprietăți anticancerigene.

Există, de asemenea, o mulțime de date științifice despre alimentele care luptă împotriva cancerului. Compuși naturali care luptă împotriva cancerului, cum ar fi licopenul, substanțele fitochimice, carotenoidele, sulful și fibrele, se găsesc în multe alimente. Consumul combinației potrivite dintre aceste alimente anticancerigene poate face diferența în a ajuta la prevenirea bolilor precum cancerul.

În acest articol, veți afla despre cele mai bune alimente și condimente care ucid cancerul, care sunt susținute de cercetări științifice. De asemenea, veți afla cum să folosiți aceste alimente în dieta dvs. de prevenire a cancerului pentru a vă menține cât mai sănătos posibil.

Legătura dintre dietă și prevenirea cancerului

Mulți medici sunt de acord că dieta și cancerul sunt strâns legate și că există multe alimente care ajută la reducerea riscului de cancer. Nutrition Journal a publicat cercetări privind beneficiile unei diete anticancerigene. Cercetările au arătat că alegerile dietetice ar putea juca un rol în reducerea riscului de cancer cu până la 40%. Alimentele care conțin vitaminele C și D, seleniu, clorofilă și antioxidanți au fost toate legate de prevenirea cancerului.

Unele dovezi științifice indică, de asemenea, faptul că includerea în dieta a superalimentelor care luptă împotriva cancerului, cum ar fi germenii de broccoli, este foarte benefică.

Care sunt principiile de bază ale „dietei împotriva cancerului” pentru a vă reduce riscul de îmbolnăvire? Dieta de prevenire a cancerului ar trebui să constea în mai multe porții de fructe și legume zilnic, crescând aportul de fibre și consumând acizi grași esențiali. De asemenea, este important să eliminați carnea roșie, carbohidrații rafinați și zahărul adăugat.

Să ne uităm mai detaliat la unele dintre cele mai bune alimente care luptă împotriva cancerului pe care ar trebui să le includeți în dieta dumneavoastră.

Legumele cu frunze verzi și dieta împotriva cancerului

Cea mai bună dietă pentru prevenirea cancerului ar trebui să includă o mulțime de legume cu frunze verzi pentru conținutul lor ridicat de antioxidanți. Cercetările au descoperit că legumele precum kale, rucola și verdeața din rădăcină conțin antioxidanți puternici. De exemplu, legumele cu frunze verzi conțin compuși precum luteina, licopenul și beta-carotenul, care sunt legați de un risc mai scăzut de cancer.

Rezultatele unui studiu de cohortă au arătat că creșterea consumului de legume cu frunze verzi ar putea reduce riscul de cancer ovarian cu 56%.

Un alt motiv pentru care legumele cu frunze verzi sunt în dieta de prevenire a cancerului este că conțin clorofilă. Un studiu a constatat că clorofila din legumele verzi poate ajuta la reducerea riscului de cancer de colon.

Creșterea consumului de legume și eliminarea cărnii roșii vă poate ajuta, de asemenea, să pierdeți în greutate, ceea ce este, de asemenea, legat de prevenirea cancerului. Un studiu a constatat că pierderea în greutate poate ajuta femeile obeze să își reducă riscul de cancer endometrial.

Consumul de spanac ajută la reducerea riscului de cancer

Spanacul conține compuși de prevenire a cancerului numiți glicoglicerolipide. Studiile au arătat că acești compuși terapeutici ajută la prevenirea deteriorării ADN-ului și pot ajuta la reducerea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer.

Spanacul conține, de asemenea, beta-caroten și vitamina A, care au fost asociate cu un risc redus de cancer de sân.

Legume crucifere pentru a ajuta la prevenirea cancerului

Legumele crucifere, cum ar fi broccoli, varza, varza și varza de Bruxelles, ar trebui să facă parte din planul tău de dietă împotriva cancerului. Cercetările au arătat că legumele din familia Brassicaceae au proprietăți de prevenire a cancerului. Legumele crucifere conțin proprietăți chimio-preventive care vă pot reduce riscul de a dezvolta cancer.

Unele studii au arătat că compusul sulforafan găsit în legumele crucifere a fost legat de scăderea riscului de cancer de sân, ficat, plămân și colon.

Consumați kale cu o dietă anti-cancer

O revizuire sistematică a 31 de studii privind beneficiile legumelor crucifere într-o dietă pentru prevenirea cancerului a raportat că varza kale este printre cele mai bune alimente care luptă împotriva cancerului. Compușii din kale ajută la inhibarea activității anumitor agenți cancerigeni și la prevenirea deteriorării ADN-ului.

Cercetările publicate în 2017 au descoperit că compușii din kale au un efect protector asupra celulelor hepatice umane. Acest efect anticancer al varzei ajută la protejarea organismului împotriva daunelor pe care toxinele le pot provoca.

Varza are multe alte beneficii pentru sănătate care o fac un adevărat superaliment.

Broccoli este un superaliment anticancer

Broccoli este una dintre cele mai bogate surse de sulforafan despre care se știe că reduce riscul de cancer. Jurnalul Future Oncology a raportat că broccoli și germeni de broccoli au un efect preventiv împotriva cancerului.

Într-un studiu, oamenii de știință au descoperit că o dietă bogată în germeni de broccoli a ajutat la reducerea riscului de cancer de prostată. Proprietățile anticanceroase ale broccoli au ajutat la inhibarea progresiei celulelor canceroase.

Varza are potențial anticancerigen

O altă legumă cruciferă de inclusă într-o dietă pentru prevenirea cancerului este varza. Într-un studiu de laborator care a implicat șoareci, oamenii de știință au identificat că varza conține compusul fitoalexină care are proprietăți de ucidere a cancerului.

Desigur, este bine să ne amintim că niciun singur aliment sau legumă nu poate opri complet cancerul. Cu toate acestea, includerea regulată a porțiilor generoase de legume în dieta ta poate ajuta ca instrument de combatere a cancerului.

Legumele viu colorate sunt alimente excelente împotriva cancerului

Legumele care au culori vibrante sunt alimente bune care pot ajuta la prevenirea cancerului. Cercetările publicate în revista Advances in Nutrition au raportat că legumele galbene, roșii și portocalii sunt surse bogate de compuși care previn cancerul. Unele dintre cele mai bune legume care ucid cancerul sunt ardeii roșii, cartofii dulci, spanacul și morcovii. Acestea conțin substanțe fitochimice cu activitate antioxidantă.

Unele studii au descoperit că combinarea legumelor și fructelor din diferite grupe de culoare poate ajuta la reducerea riscului de cancer colorectal.

Roșiile sunt printre cele mai bune alimente pentru prevenirea cancerului

Roșiile sunt unul dintre cele mai bune alimente cu licopen de inclus într-o dietă care ucide cancerul. O revizuire sistematică din 2016 a constatat că licopenul din tomate este legat de prevenirea cancerului. Diverse studii au arătat că creșterea numărului de roșii din dietă poate ajuta la prevenirea cancerului de prostată.

Alte studii au arătat că alimentele cu licopen pot ajuta la reducerea riscului de cancer pulmonar la om.

Potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului, se recomandă să gătiți roșiile timp de câteva minute, deoarece gătirea crește biodisponibilitatea licopenului, care este mai bine absorbit în comparație cu roșiile care nu au fost gătite. Adăugarea unui pic de ulei de măsline la roșiile fierte va crește și mai mult cantitatea de licopen absorbită în organism.

Sfecla are un efect protector împotriva cancerului

Sfecla este o altă legumă viu colorată care are proprietăți de combatere a cancerului. Cercetările au arătat că sfecla conține un compus numit betanină care are proprietăți chimio-preventive. Extractul de sfeclă roșie poate ajuta la reducerea riscului anumitor tipuri de cancer sau poate ajuta la reducerea efectelor secundare ale chimioterapiei.

Un studiu a constatat că o băutură cu suc de sfeclă roșie și morcov ar putea ajuta la tratarea leucemiei limfocitare cronice.

Fibrele ajută la reducerea riscului de cancer

Alimentele care ucid cancerul ar trebui să conțină multe fibre pentru a ajuta la prevenirea cancerului la bărbați și femei. Un studiu de screening care a implicat mii de participanți a găsit o legătură între aportul crescut de fibre și un risc redus de cancer colorectal.

Alte studii au arătat că femeile în vârstă de 40 sau 50 de ani își pot reduce riscul de cancer de sân prin creșterea aportului de fibre.

Puteți ajuta la prevenirea cancerului, începându-vă ziua cu un „mic dejun care luptă împotriva cancerului”. O revizuire sistematică din 2016 a 43 de studii a arătat că consumul de cereale integrale ar putea reduce riscul de cancer cu între 6% și 47%. Cu toate acestea, nu toate studiile au găsit o legătură între aportul crescut de fibre și prevenirea cancerului.

Unele dintre cele mai bune surse de fibre alimentare sunt merele, perele, mazărea verde, varza de Bruxelles, morcovii, fulgii de tărâțe și fulgii de ovăz. De asemenea, ar trebui să optați pentru spaghete din grâu integral sau orez brun pentru a crește aportul de fibre.

Fasolea și leguminoasele sunt alimente care luptă împotriva cancerului

O dietă împotriva cancerului ar trebui să conțină porții de linte, mazăre, fasole sau năut, deoarece ajută la prevenirea cancerului. Un studiu caz-control a constatat că creșterea consumului de leguminoase poate ajuta la scăderea riscului de anumite tipuri de cancer. Rezultatele studiilor au arătat că consumul de leguminoase poate ajuta la prevenirea cancerului de stomac, de rinichi și de cancer colorectal.

Rezultatul unei meta-analize a studiilor de cohortă din 2015 a constatat că leguminoasele precum mazărea, fasolea, lintea și alunele ajută la reducerea riscului de cancer colorectal la bărbați și femei.

Creșterea consumului de leguminoase ar putea ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de cancer de prostată la bărbați.

Este foarte ușor să încorporezi mai multe leguminoase într-o dietă de prevenire a cancerului. De exemplu, puteți adăuga linte, fasole sau mazăre cu ochi negri la tocane, supe, salate sau ca garnituri. De asemenea, puteți face un super-aliment delicios care luptă împotriva cancerului, creând o baie cu hummus de năut. Năutul este un tip de leguminoase care au potențial anticancer datorită multor compuși bioactivi din ele.

Usturoiul și ceapa sunt alimente care ajută la prevenirea cancerului

Usturoiul și ceapa sunt printre cele mai bune alimente care luptă împotriva cancerului pe care să le includă în dieta ta sănătoasă, antiinflamatoare. Motivul pentru care usturoiul și ceapa pot ajuta la stoparea cancerului se datorează compușilor de sulf din ele. Cercetătorii au descoperit că usturoiul și ceapa au proprietăți de prevenire a cancerului și pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolta cancer.

Rezultatele mai multor studii au confirmat, de asemenea, că ceapa și usturoiul sunt alimente care ajută la prevenirea cancerului.

Fructele de pădure sunt superalimente care luptă împotriva cancerului

Asigurați-vă că consumați o mulțime de fructe de pădure în mod regulat dacă doriți să ajutați la scăderea riscului de cancer. Fructele de pădure sunt un aliment hrănitor de inclus într-o dietă împotriva cancerului, deoarece conțin flavonoide și alți antioxidanți. Cercetările au descoperit că fructele de pădure ajută la reducerea inflamației, protejează celulele de deteriorarea ADN-ului și pot ucide celulele maligne. Unele studii au descoperit că sucurile de fructe de pădure pot reduce riscul de cancer.

Extractele din fructe de pădure, cum ar fi afinele și dudele, au fost legate de reducerea cancerului de colon și a cancerului de prostată.

Afinele ajută la prevenirea cancerului

Includerea multor afine într-o dietă împotriva cancerului este o idee bună, deoarece acestea sunt pline de antioxidanți. Afinele au compuși care ajută la prevenirea daunelor provocate de stresul oxidativ asupra ADN-ului din celule și, de asemenea, ajută la uciderea celulelor canceroase.

Rezultatele multor studii au arătat că afinele sunt un fruct anticancerigen cu proprietăți de stimulare a sănătății.

Zmeura neagră în dieta de prevenire a cancerului

Deși zmeura roșie tradițională este bună pentru a ajuta la prevenirea cancerului, zmeura neagră este și mai puternică. Studiile care au implicat oameni au arătat că compușii din zmeura neagră au un efect anticancerigen pentru a ajuta la prevenirea cancerelor de esofag, colon și gură. Cu toate acestea, trebuie făcute mai multe cercetări pentru a vedea doze specifice de utilizare a zmeurii negre într-o dietă care ucide cancerul.

Strugurii pot reduce riscul de cancer

Un alt tip de fructe de pădure pe care îl puteți adăuga la alimentele care opresc cancerul sunt strugurii. Strugurii sunt bogați în antioxidanți care au o serie de efecte de promovare a sănătății. De exemplu, unele studii au arătat că un consum crescut de struguri poate ajuta la reducerea riscului de cancer de sân și de colon.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că există o serie de motive pentru care strugurii sunt printre cele mai bune alimente care luptă împotriva cancerului. Ele ajută la scăderea inflamației, oprește răspândirea celulelor maligne și previn celulele care dăunează stresului oxidativ.

Citrice în planul tău de dietă împotriva cancerului

Includerea citricelor de câteva ori pe săptămână în dieta ta poate avea unele beneficii împotriva cancerului. O revizuire sistematică din 2018 a 17 studii științifice a constatat că consumul regulat de fructe citrice poate ajuta la reducerea riscului de cancer oral cu până la 50%.

Alte studii au arătat că creșterea aportului de portocale, grapefruit, lămâi, lime și mandarine are potențialul de prevenire a cancerului. Efectul de combatere a cancerului al citricelor s-a datorat nivelurilor ridicate de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, carotenoizi și quercetina. Cercetătorii au descoperit că consumul mai multor citrice ar putea reduce riscul de cancer de sân.

Consumă suc de lămâie în dieta ta anticancer

Sucul de la o lămâie proaspăt storsă conține multe proprietăți de combatere a cancerului. Deși sucul din majoritatea citricelor ajută la prevenirea cancerului, studiile au arătat că sucul de lămâie are un efect mai puternic.

Nucile și semințele pot ajuta la prevenirea cancerului

Nucile și semințele sunt printre unele dintre cele mai bune alimente de prevenire a cancerului pe care este bine să le includeți în dieta dumneavoastră. Nucile conțin o cantitate bună de acizi grași sănătoși, fibre, minerale și proteine. Consumul mai multor nuci a fost legat de unele dintre modalitățile naturale de a preveni cancerul.

O meta-analiză din 2015 a unor studii care au implicat peste 30.000 de persoane a constatat că consumul de nuci este legat de prevenirea cancerului.

Motivele pentru care nucile reduc riscul de cancer este că conțin antioxidanți și ajută la reglarea inflamației. S-a demonstrat că consumul regulat de nuci ajută la prevenirea cancerului colorectal, ovarian și de prostată.

Unele studii arată că consumul regulat de nuci ajută la reducerea prevalenței cancerului de colon la femei.

Rezultatele altor studii au arătat că consumul de nuci poate aduce beneficii bărbaților care au fost diagnosticați cu cancer de prostată.

Nucile pot ajuta la reducerea riscului de cancer de prostată

Journal of Medicinal Food a raportat despre studiile care au implicat șoareci care arată că consumul de nuci poate ajuta la inhibarea creșterii tumorilor cancerului de prostată.

Migdalele ajută la prevenirea cancerului

Includerea zilnică a unei porții de migdale este o idee bună într-o dietă anticanceroasă, deoarece acestea pot ajuta la reducerea stresului oxidativ din organism. Un studiu a arătat că consumul de migdale a redus semnificativ riscul de cancer de sân la femei de până la 3 ori.

Semințele de in și dieta împotriva cancerului

Semințele de in sunt, de asemenea, printre alimentele bune pentru combaterea cancerului, deoarece sunt bogate în acizi grași, fibre și minerale. Jurnalul Frontiers in Nutrition a raportat că administrarea de semințe de in poate crește eficacitatea tratamentului tradițional al cancerului. Fitoestrogenii din semințele de in pot reduce, de asemenea, riscul de cancer de sân la femeile aflate în postmenopauză.

Semințele de dovleac au proprietăți de ucidere a cancerului

De asemenea, puteți adăuga o porție zilnică de semințe de dovleac în dieta dumneavoastră pentru a preveni cancerul, deoarece acestea au fost legate de prevenirea diferitelor tipuri de cancer. Dietele împotriva cancerului bogate în semințe de dovleac pot ajuta la reducerea riscului de cancer de sân, gastric, colorectal și pulmonar.

Peștele gras și prevenirea cancerului

Este bine să consumați în mod regulat somon, macrou, ton sau sardine în dieta dumneavoastră de prevenire a cancerului, deoarece acestea conțin acizi grași omega-3. Un studiu caz-control care a implicat peste 600 de femei a constatat că consumul de pește gras este legat de o reducere a riscului de cancer de sân. Femeile aflate la menopauză și-au redus riscul de cancer de sân, luând suplimente de omega-3.

Este înțelept să includeți suplimente de omega-3 în dieta dumneavoastră de prevenire a cancerului. Capsulele Omega-3 ajută la asigurarea unei doze regulate de acizi grași omega-3 care vă pot ajuta să vă mențineți inima sănătoasă și să vă reduceți riscul de cancer.

Uleiul de măsline este un aliment care luptă împotriva cancerului

Uleiul de măsline extravirgin ajută să ofere organismului o doză de antioxidanți și să scadă inflamația care vă poate ajuta să vă protejați împotriva cancerului. O revizuire a 19 studii de caz privind proprietățile de ucidere a cancerului ale uleiului de măsline a constatat că acesta are un efect protector asupra dezvoltării cancerului. S-a constatat că persoanele care se bucurau de un aport moderat de ulei de măsline au un risc mai mic de a dezvolta cancer. Consumul de ulei de măsline a fost legat de prevenirea cancerului ovarian, a cancerului de stomac, a cancerului oral și a cancerului colorectal.

Unele studii indică faptul că dieta mediteraneană, bogată în ulei de măsline, ajută la scăderea riscului de cancer de sân.

Condimente în dieta ta împotriva cancerului

Condimentele nu doar îți împachetează mesele pline de aromă, ci pot, de asemenea, să-ți transforme mesele în alimente care luptă împotriva cancerului. Jurnalul Nutrients a raportat că multe condimente conțin compuși bioactivi care reduc riscul de cancer. De exemplu, ardeiul negru, usturoiul, ardeiul iute și șofranul ajută la prevenirea cancerului.

Motivele pentru care multe condimente sunt utile într-o dietă pentru prevenirea cancerului sunt că reduc inflamația, cresc imunitatea și ajută la prevenirea creșterii tumorilor.

Condimentul turmeric în dieta anticancer

Compușii din turmeric pot ajuta la prevenirea cancerului, deoarece au potențialul dovedit de a ucide celulele canceroase. Curcumina este compusul anticancerigen din turmeric care conferă condimentului culoarea și aroma pământească. Studiile de laborator au arătat că curcumina poate distruge aproape orice tip de celulă canceroasă. Oamenii de știință au descoperit că mecanismele din spatele proprietăților de ucidere a cancerului ale curcuminei sunt multe și complexe.

Scorțișoara ajută la prevenirea cancerului

Puteți adăuga o linguriță de scorțișoară pe zi în dieta dumneavoastră anticancerigenă pentru a reduce riscul de dezvoltare a bolii. Condimentul cu scorțișoară este binecunoscut pentru proprietățile sale de stimulare a sănătății. Studiile asupra beneficiilor scorțișoarei pentru prevenirea cancerului au arătat că are proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și, de asemenea, antitumorale. Cercetătorii au spus chiar că scorțișoara are potențialul de a fi folosită ca medicament complementar pentru diverse tipuri de cancer.

Adaugă ghimbir în planul tău de dietă împotriva cancerului

Ghimbirul este un alt condiment care ucide cancerul, care poate ajuta la menținerea cancerului la distanță sau la prevenirea răspândirii acestuia. Similar cu turmericul, ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante puternice care ajută la prevenirea cancerului. Un studiu a constatat că extractele de rădăcină de ghimbir pot avea un efect protector împotriva cancerului de prostată uman.

Alimente fermentate din dieta ta pentru a preveni cancerul

Unele dintre alimentele care ajută la prevenirea cancerului sunt lactatele fermentate, cum ar fi iaurtul, chefirul și băuturile lactate probiotice. Jurnalul Internațional al Cancerului a raportat în 2018 că multe studii arată un efect pozitiv al produselor lactate fermentate asupra prevenirii cancerului. O analiză a 61 de studii a constatat că consumul de produse lactate fermentate a scăzut semnificativ riscul de cancer. Printre beneficii au fost cazuri mai mici de cancer de vezică urinară și cancer colorectal.

Ceaiul verde ajută la prevenirea și combaterea cancerului

Ceaiul verde și extractele de ceai verde sunt printre cele mai bune superalimente care luptă împotriva cancerului, care vă ajută să vă mențineți sănătos. Jurnalul Molecules and Cells raportează că ceaiul verde conține catechine numite epigalocatechin galat (EGCG). Multe studii au arătat că EGCG ajută la prevenirea dezvoltării celulelor canceroase și, de asemenea, la tratarea cancerului.

Algele marine sunt un superaliment care luptă împotriva cancerului

Există tot mai multe dovezi că alimentele derivate din alge marine pot ajuta la reducerea riscului de cancer sau la încetinirea progresiei cancerului. Potrivit cercetărilor publicate în revista Marine Drugs, diferite tipuri de alge marine conțin compuși anticancer. Algele brune, verzi și roșii s-au dovedit a avea proprietăți care pot ajuta la oprirea creșterii cancerului și la uciderea celulelor tumorale.