Ultima actualizare în iunie 23, 2025 de admin
Turmericul sau curcuma este un condiment care provine din planta de turmeric. Probabil știți că turmericul este principalul condiment din curry-ul nostru preferat. Turmericul este folosit în mod obișnuit în bucătăria indiană și asiatică. Are un gust unic, amar și delicios și este de obicei folosit pentru colorarea pudrelor de curry, brânzeturilor, muștarului, untului și a aromelor suplimentare.
Știați că rădăcina plantei de turmeric este folosită în scopuri medicinale? Acest lucru se datorează faptului că rădăcina conține substanțe chimice de culoare galbenă numite curcumină și sunt adesea folosite pentru colorarea alimentară și produsele cosmetice.
O rudă a ghimbirului, turmericul nu este doar un condiment obișnuit. Adăugarea de turmeric în mâncărurile de casă este una dintre cele mai sănătoase modalități de a adăuga gust și culoare! Nu doar atât, turmericul a fost folosit și pentru a ameliora problemele hepatice, pecingine și depresie.
14 Beneficii impresionante pentru sănătate ale turmericului
Turmericul este bogat în antioxidanți care pot susține sănătatea celulară. Ce anume pot face acești antioxidanți pentru tine? Iată câteva dintre cele mai bine documentate beneficii pentru sănătate ale turmericului.
1. Compușii bioactivi din turmeric au proprietăți medicinale puternice
Turmericul face ca deliciosul curry să aibă o culoare galbenă, dar este folosit și în India de secole ca plantă medicinală. Știința a confirmat recent cunoștințele indienilor despre proprietățile medicinale ale turmericului. Într-adevăr, acesta are compuși puternici, numiți curcuminoizi. Curcumina este ingredientul activ din turmeric, care are puternice beneficii antiinflamatorii și este un antioxidant puternic.
Cu toate acestea, conținutul de curcumină este de doar trei procente, ceea ce nu este foarte mare. Conform studiilor , puteți experimenta efectele complete luând un extract care conține cantități enorme de curcumină. Piperul negru poate, de asemenea, ajuta la absorbția curcuminei în fluxul sanguin până la 2.000%! Un alt lucru grozav despre curcumina este că este solubilă în grăsimi, așa că administrarea ei cu mâncăruri grase este o idee grozavă.
Citește: Cum sa cresti instantant absorbtia de turmeric (curcumina)
2. Curcumina poate reduce riscul de boli de inimă
Una dintre principalele cauze ale bolilor de inimă sunt bolile de inimă. Mulți factori pot contribui la apariția bolilor de inimă, iar curcumina poate inversa mai mulți pași ai acestui proces. Disfuncția endotelială este una dintre principalele cauze ale bolilor de inimă, deoarece endoteliul nu poate regla coagularea sângelui, tensiunea arterială și multe altele.
Marele avantaj al curcuminei pentru inimă este că poate îmbunătăți funcția endoteliului sau a straturilor de căptușeală ale arterelor. Un alt studiu a arătat că administrarea de curcumine este la fel de eficientă ca exercițiile fizice. Oxidarea și inflamația pot fi, de asemenea, reduse de curcumină, care este semnificativă în bolile de inimă.
3. Turmericul poate preveni și trata cancerul
Există multe tipuri de cancer, dar acestea au unele asemănări în ceea ce privește suplimentarea cu turmeric. Conform mai multor tipuri de cercetări, curcumina are efecte puternice asupra prevenirii și tratamentului cancerului. De asemenea, poate afecta răspândirea sau dezvoltarea cancerului.
Numeroase studii au dovedit că curcumina poate reduce creșterea celulelor canceroase și poate limita creșterea tumorilor la animalele utilizate pentru teste . Încă nu s-a aflat dacă dozele mari de curcumină pot ajuta la tratarea cancerului la om. Cu toate acestea, există deja dovezi că poate ajuta la prevenirea cancerului, în special a cancerelor care se pot dezvolta în sistemul digestiv, cum ar fi cancerul colorectal.
4. Curcumina combate depresia
Depresia reduce factorul neurotrofic din creier și poate micșora hipocampul, care este zona creierului responsabilă de memorie și învățare. Curcumina a fost testată și s-a demonstrat că ar putea afecta depresia.
Multe studii au dovedit, de asemenea, că curcumina poate fi un antidepresiv eficient. Curcumina poate crește nivelul de BNDF, ceea ce poate inversa procesul depresiei. De asemenea, poate îmbunătăți neurotransmițătorii din creier, cum ar fi dopamina și serotonina. Pentru a menține gospodăria mai plină de viață, este util să consumi un curry la cină! Aroma și aroma deliciosului curry îți pot crește deja nivelul de energie.
5. Curcumina poate încetini semnele îmbătrânirii și poate combate bolile legate de vârstă
Curcumina a devenit faimoasă ca supliment anti-îmbătrânire . Inflamația și oxidarea joacă roluri importante în procesul de îmbătrânire. Cheia pentru încetinirea procesului de îmbătrânire și prelungirea duratei de viață a oamenilor implică restabilirea și conservarea lungimii telomerilor din ADN. Pe lângă turmeric, iată și alte măsuri pentru a atinge acest obiectiv:
- Exercițiile fizice zilnice pot ajuta la menținerea lungimii telomerilor.
- La fel ca exercițiile fizice, meditația este, de asemenea, o modalitate excelentă de a conserva telomerii prin reducerea efectelor nocive ale stresului.
- Nivelurile de inflamație pot contribui la scurtarea telomerului. Strategiile obișnuite care pot reduce inflamația sunt semnificative în reducerea scurtării telomerului.
- Nivelurile mai ridicate de vitamina D pot menține telomerii mai mult timp.
6. Curcumina poate preveni și trata boala Alzheimer
Cauza numărul unu a demenței și cea mai frecventă boală neurodegenerativă este Alzheimer. Chiar dacă nu există un tratament excelent disponibil pentru această boală, prevenirea apariției acesteia este foarte importantă. Studiile au arătat că curcumina poate traversa bariera hematoencefalică.
Leziunile oxidative și inflamația au roluri în boala Alzheimer, iar curcumina are efecte benefice asupra ambelor. Studiile au arătat, de asemenea, că curcumina poate elimina plăcile amiloide, acumularea de încurcături de proteine care contribuie la boala Alzheimer.
7. Proprietățile antiinflamatorii ale curcuminei ar putea ajuta în cazul artritei
Artrita este una dintre cele mai frecvente probleme din lume. Există multe tipuri de artrită, toate implicând inflamația articulațiilor. Deoarece curcumina are proprietăți antiinflamatorii puternice, aceasta poate ajuta persoanele care suferă de artrită. Numeroase studii au dovedit că această concluzie este adevărată.
Într-un studiu efectuat pe pacienți cu artrită reumatoidă, curcumina a fost afectată mai mult decât medicamentele antiinflamatoare. Alte studii au arătat, de asemenea, că curcumina îmbunătățește semnificativ unele simptome. Mai important, tratamentul cu curcumina s-a dovedit a fi sigur.
8. Curcumina poate vindeca rănile
Te-ai tăiat? Un studiu în Life Sciences a constatat că turmericul are proprietăți benefice în vindecarea rănilor. Studii noi au descoperit, de asemenea, capacitatea turmericului de a potența procesele naturale de vindecare ale organismului.
Un studiu excelent a demonstrat, de asemenea, eficacitatea aplicării topice a turmericului pe răni. Acesta a fost aplicat pe rănile șobolanilor, iar rezultatele au arătat o cantitate crescută de colagen și o îmbunătățire a contracției plăgii. De asemenea, s-a observat o creștere a rezistenței țesuturilor și a proliferării celulare. Componentele antioxidante ale turmericului pot ajuta la procesul de vindecare a rănilor.
Data viitoare când te tai accidental la deget sau pe piele, știi deja cum să accelerezi procesul de vindecare a rănilor. Caută turmeric în bucătărie și poți deveni și tu asistent medical!
9. Un compus din turmeric poate proteja creierul
Ar-turmerona, un compus din turmeric, poate repara celulele stem din creier. Cercetarea a fost efectuată și a observat efectele compusului asupra celulelor stem de șobolani, care se găsesc și în creierul uman. Celulele stem fac parte din recuperarea după probleme neurodegenerative precum Alzheimer și accidentul vascular cerebral. Sperăm că acest compus poate fi utilizat pentru a trata aceste afecțiuni în viitor.
10. Turmericul poate fi folosit pentru tratamente gastrointestinale
Unele persoane cu probleme stomacale devin intolerante la medicamente deoarece flora stomacală a fost compromisă, iar medicamentele pot, de asemenea, să afecteze mucoasa intestinală. Curcumina poate gestiona bolile inflamatorii intestinale, iar starea pacientului se îmbunătățește după administrarea curcuminei.
Pacienții cu boli inflamatorii intestinale și-au redus, de asemenea, durerea atunci când au luat curcumină fără a deteriora mucoasa intestinală. Curcumina poate susține, de asemenea, dezvoltarea probioticelor sau a bacteriilor bune.
11. Turmericul poate ajuta la controlul diabetului
Majoritatea oamenilor adoră să mănânce dulciuri, iar multe alimente conțin niveluri ridicate de zahăr. Dacă nu este controlată, această problemă poate duce la diabet. Adăugarea de turmeric la mesele gătite acasă este un tratament natural excelent pentru a reduce glicemia și a inversa rezistența la insulină.
Un studiu din 2009 a descoperit că curcumina este de 400 de ori mai puternică decât Metformin, un medicament obișnuit pentru diabet. Acest lucru poate ajuta oamenii să inverseze diabetul de tip 2. De asemenea, s-a dovedit că curcumina inversează diverse probleme legate de rezistența la insulină și hiperglicemie.
Includerea curcuminei în mese poate întârzia complicațiile teribile ale diabetului datorită proprietăților antioxidante și antiinflamatorii ale curcuminei.
12. Turmericul calmează țesuturile iritate
Turmericul a fost dovedit a ajuta organismul să reducă și să oprească iritația excesivă. Întrucât este normal ca toată lumea să experimenteze stres, originea diferitelor boli, este esențial să se administreze compuși calmanți pentru a preveni toate bolile posibile.
Un alt motiv pentru care turmericul a fost folosit în preparatele cu curry este reprezentat de proprietățile sale calmante asupra digestiei. Nu numai că adaugă culoare și gust alimentelor, dar este și foarte benefic pentru mucoasa stomacului.
13. Curcumina are capacitatea de a gestiona durerea
Simțiți dureri? Una dintre proprietățile dovedite ale curcuminei este capacitatea sa de a gestiona durerea. European Journal of Pharmacology a publicat recent cercetările sale despre curcumina, care poate activa sistemul opioid la șobolanii diabetici. Nu s-a limitat doar la durerea diabetică, dar un alt studiu a arătat, de asemenea, că multe tipuri de durere pot fi gestionate de curcumină.
De exemplu, arsurile. Medicamentele nesteroidiene tratau în mod normal pacienții cu arsuri. Institutul de Cercetare Chirurgicală al Armatei SUA sugerează, de asemenea, că curcumina ar trebui să trateze arsurile datorită proprietăților sale antiinflamatorii, în locul medicamentelor convenționale.
14. Turmericul are capacitatea de a echilibra nivelul colesterolului
Aveți probleme cu colesterolul? Diabeticii și non-diabeticii pot suferi de stres oxidativ, care poate deteriora vasele de sânge. Când arterele sunt deteriorate în interior, colesterolul începe să se acumuleze, ducând la niveluri ridicate de colesterol LDL. Scăderea nivelului de colesterol se poate face cu statine.
Totuși, efectele secundare ale statinelor sunt periculoase pentru ficat și rinichi. Partea bună este că mulți medici devin conștienți de efectele secundare ale statinelor și majoritatea prescriu alternative naturale, cum ar fi uleiul de pește și curcumina.
Turmericul poate ajuta la reglarea organismului și la echilibrarea nivelului de colesterol. Numeroase studii au arătat o reducere a profilurilor lipidice și a markerilor de colesterol la persoanele care au utilizat turmeric. Un alt studiu a arătat că participanții cărora li s-a administrat curcumină au redus trigliceridele cu 47% și nivelul seric al colesterolului cu 7% în doar șapte zile.
Efectele secundare ale turmericului
Beneficiile pentru sănătate ale turmericului pot depăși limitele medicamentelor antiinflamatorii, steroizilor, medicamentelor pentru artrită, chimioterapiei, anticoagulantelor, medicamentelor pentru boli inflamatorii intestinale, medicamentelor pentru colesterol, antidepresivelor și analgezicelor.
Unele persoane au raportat reacții alergice la turmeric. Unele persoane au, de asemenea, reacții cutanate la expunere. Reacția tipică este reprezentată de erupții cutanate ușoare și cu mâncărime. Dozele mari de turmeric pot provoca următoarele:
- Diaree
- Greaţă
- Contracții hiperactive ale vezicii biliare
- Risc crescut de sângerare
- Flux menstrual crescut
- Hipotensiune arterială sau tensiune arterială scăzută
- Contracțiile uterine la femeile însărcinate
- Mai multe teste ale funcției hepatice
Persoanele care iau medicamente ar trebui să fie, de asemenea, atente atunci când utilizează turmericul în alimente sau suplimente. Turmericul poate interfera, de asemenea, cu warfarina, aspirina, clopidogrelul și alte anticoagulante. De asemenea, poate exista un efect asupra medicamentelor precum medicamentele antiinflamatoare sau non-steroidiene, precum alte suplimente și plante medicinale; turmericul trebuie utilizat conform instrucțiunilor.
Suplimente de turmeric
Pe lângă adăugarea de turmeric în dieta ta, poți lua în considerare și administrarea de suplimente de turmeric. Îl poți achiziționa online de la diferite magazine de suplimente alimentare și produse naturiste. Administrarea de turmeric cu piper negru, care conține piperină, poate ajuta întregul corp să absoarbă turmericul. Adăugarea a 20 mg de piperină la 2000 mg de turmeric poate fi suficientă.
Există numeroase beneficii pentru sănătate ale turmericului – nu e de mirare că acest condiment a devenit popular nu doar ca și condiment, ci și în scopuri medicinale.
