Cum si de ce trebuie sa congelati lamaile (instructiuni detaliate)

  • 654
  •  
  •  
  •  
  •  
    654
    Shares

Lamaile sunt unul dintre acele fructe pe care imi place intotdeauna sa le depozitez in camara mea. O modalitate de a va asigura ca nu sunteti niciodata in lipsa de aceste bombe cu vitamine galbene este sa le inghetati. Da, este perfect in regula sa faci asta.

De fapt, fiecare parte a fructului poate fi inghetata, inclusiv sucul. Mai mult decat atat, congelarea lamailor poate aduce si alte avantaje si face pregatirea alimentelor si a bauturilor mult mai usoara.

Inainte de a ingheta lamaile

Alegeti lamai care nu au pete maronii sau sunt moi. Spalati-le bine. Sau puteti elimina pesticidele spalandu-le intr-un amestec de apa si otet alb, care se aplica mai ales daca cumparati lamai non-organice.

Cum sa va congelati lamaile

Lamai intregi

Asezati lamaile in pungi de congelator, indepartati aerul si sigilati bine.

Cand aveti nevoie de lamai, dezghetati-le sau asezati-le in apa rece timp de 10 pana la 15 minute. Folositi-le pentru suc si bucurati-va de beneficiile pentru sanatate ale consumului de apa cu lamaie sau ca ingredient in retetele dvs.

Din pacate, odata dezghetate total, lamaile devin foarte zemoase si nu sunt bune pentru feliere si decorare. Pentru astfel de utilizari, iau lamai proaspete sau folosesc congelate, asa cum este descris mai jos.

Lamai, fara coaja galbena

Lamaile de pe care ati eliminat coaja galbena nu trebuie lasate sa se putrezeasca sau sa fie aruncate. In schimb, infasurati-le intr-o folie de aluminiu sau folie de plastic si puneti fructele invelite in pungi de congelator. Fructele nu se vor usca si pot fi folosite mai tarziu pentru suc.

Coaja galbena

Puteti, de asemenea, sa inghetati coaja, introducandu-l pur si simplu intr-o punga pentru congelare pentru utilizare ulterioara.

Bucati si felii de lamaie congelate

Feliati lamaile si apoi asezati-le pe o foaie de copt. Introduceti foaia in congelator. Cand lamaile sunt inghetate, introduceti-le in pungi sau cutii.

Pregatite in acest fel, lamaile tale sunt perfecte pentru aromatizarea bauturilor, un plus la ceaiul cu gheata sau o modalitate la indemana de a-ti raci cana de ceai de dimineata.

Suc de lamaie

Sucul de lamaie congelat este foarte convenabil pentru retete. Sucul lamai proaspete se toarna in tavi cu cuburi de gheata. Puteti lasa acolo sau daca aveti nevoie de tavi, cand sucul ingheata, scoateti cuburile si asezati-le in pungi, dupa ce indepartati cat mai mult aer.

Pentru a face mai usor si mai exact, masurati volumul unui cub. Ar trebui sa fie intre una si doua linguri. Inregistrati cantitatea pe punga de congelare, astfel incat sa stiti exact cate cuburi sa dezghetati pentru reteta dvs.

Pentru ceva putin special, incercati sa adaugati o felie de capsune, o frunza de menta sau o zmeura in cub si sa il inghetati impreuna cu sucul de lamaie. Aceste cuburi speciale pot constitui un decor inedit la petrecerile si adunarile voastre.

Beneficiile pentru sanatate ale lamailor

Lamaile sunt bogate in vitamina C, care este un puternic antioxidant cu multe beneficii pentru sanatate.

Un studiu despre citrice, cum ar fi lamaile, a constatat ca proprietatile lor antioxidante, antiinflamatorii si anticancerigene au un efect protector asupra organismului.

Sucul de lamaie este foarte scazut in calorii si contine pana la jumatate din aportul zilnic recomandat (RDI) de vitamina C.

Lamaile contin si polifenoli si flavonoide. Acesti compusi vegetali benefici au fost legati de a oferi protectie impotriva bolilor cronice precum diabetul, cancerul si tensiunea arteriala ridicata.

Unele dintre cele mai importante beneficii pentru sanatate ale lamailor includ:

Imbunatateste sistemul imunitar 

Un studiu din 2013 a constatat ca cresterea aportului de vitamina C (care se gaseste in lamai) poate reduce durata racelii obisnuite. S-a constatat ca vitamina C iti imbunatateste sistemul imunitar in general. Vitamina C din sucul de lamaie poate ajuta, de asemenea, la reducerea simptomelor alergiilor.

Protejeaza impotriva bolilor de inima 

Un studiu de cohorta efectuat pe o perioada de 14 ani a constatat ca persoanele ale caror diete constau din fructe bogate in vitamina C (cum ar fi lamai) si legume cu frunze verzi au prezentat cazuri mai mici de boli de inima.

Scade tensiunea arteriala  

Un studiu a examinat atat efectul sucului de lamaie cat si coaja de lamaie si a constatat ca administrarea de lamaie zilnic a avut un efect semnificativ in scaderea tensiunii arteriale.

Efectele reducerii tensiunii arteriale la niveluri normale au fost sporite odata cu mersul zilnic.

Reducerea colesterolului 

Un studiu din 2016 a constatat ca consumul de suc de lamaie si usturoi a ajutat la scaderea colesterolului din sange. Cercetatorii au descoperit ca combinarea a 20 g de usturoi si 1 lingura de suc de lamaie a ajutat la scaderea semnificativa a colesterolului intr-o perioada de 8 saptamani.

Apa cu lamaie pentru a preveni pietrele la rinichi 

Un studiu din 2008 a descoperit ca sucul de lamaie era la fel de eficient ca citratul de potasiu in prevenirea reaparitiei pietrelor la rinichi dureroase.

Gestionarea simptomelor diabetului – Cercetarile efectuate in 2013 au constatat ca compusii polifenolici din coaja de lamaie pot ajuta la reducerea rezistentei la insulina. Cercetarile au descoperit ca flavonoidele citrice ajuta la reducerea raspunsurilor inflamatorii si la cresterea sensibilitatii la insulina.

Consumati si coaja de lamaie

Coaja de la lamaie contine, de asemenea, compusi medicinali puternici, cum ar fi flavonoide si polifenoli, care ajuta la reducerea raspunsurilor inflamatorii in organism, precum si fibre.

De exemplu, studiul clinic din 2000 a aratat ca consumul de coaja de lamaie ar putea avea un efect protector impotriva cancerului de piele. In acest studiu, s-a parut ca coaja de lamai a avut efectul benefic impotriva cancerului uman, nu a sucului de lamaie sau a pulpei.

Un alt studiu din 2016 a descoperit ca fibra din coaja de lamaie ajuta la stimularea digestiei si la imbunatatirea absorbtiei de nutrienti in intestine. Cu toate acestea, pentru a va imbunatati sanatatea digestiva cu apa si lamaie, este important sa beti pulpa impreuna cu coaja de lamaie rasa.

Acesta este motivul pentru care unii oameni razuesc coaja de lamaie in bauturile lor cu apa de lamaie pentru a creste beneficiile oferite de lamai.

Surse medicale:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26705419

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11412050

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003767/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4977979/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23254473

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11142088

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1658077X16300960#t0010

(Visited 2.264 times, 10 visits today)

Related posts

Leave a Comment

Specify Facebook App ID and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Facebook Login to work

Specify Twitter Consumer Key and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Twitter Login to work