Alimente permise și de evitat dacă ai pancreatită

Pancreatita este o afecțiune severă caracterizată prin inflamația pancreasului. Pancreasul produce insulina, care este necesară pentru utilizarea zahărului din sânge. Pancreasul dvs. este, de asemenea, responsabil pentru producerea de enzime digestive care sunt necesare pentru defalcarea alimentelor și pentru absorbția nutrienților. Anumite alimente pot înrăutăți durerea abdominală din cauza pancreatitei, deci este important să aveți dieta adecvată pentru simptomele de pancreatită pentru a vă ajuta să vă recuperați din această afecțiune dureroasă.

Când aveți pancreatită cronică, este dificil să se facă enzime digestive, ceea ce duce la disfuncție pancreatică și la malabsorbție a nutrienților.

Majoritatea persoanelor cu pancreatită cronică sau acută simt durerea abdominală superioară din stânga ca simptom principal. Alte simptome vor include febră, indigestie, sughiț, balonare cu abdomen umflat, scădere în greutate neintenționată, puls rapid, sensibilitate abdominală și greață sau vărsături.

Ce ar trebui să mănânci pentru a preveni inflamația pancreasului? Citește mai departe pe măsură ce discutăm depsre alimentele permise și alimentele pe care trebuie la o dietă care să fie favorabilă pancreasului. Vom include, de asemenea, un meniu recomandat pentru o dietă de pancreatită și alte sfaturi despre dietă și modificări ale stilului de viață pentru a preveni inflamația pancreasului. Să începem…

Alimente permise bolnavilor cu pancreatită pentru a evita inflamația

Ce trebuie să faceți după un diagnostic de pancreatită acută sau cronică? Inițial, medicul vă va recomanda să evitați consumul de alimente și lichide timp de mai multe ore sau zile.

Când medicul vă permite să mâncați din nou, obiectivul pentru o dietă adecvată pentru pancreatită este prevenirea deficiențelor nutriționale și malnutriției și reglarea nivelului de zahăr din sânge, protejând în același timp de cancerul pancreatic, problemele de ficat și rinichi și simptomele de pancreatită agravată.

Ca rezultat, o dieta sănătoasă, nutritivă, densă pentru pancreatită va include:

• Legume, cum ar fi sfeclă, broccoli, salată verde, kale, cartofi dulci, morcovi și spanac
• Fructe cum ar fi afine, cireșe, pepene verde, struguri roșii, mango, mere, rodie i prune negre
• Grâu fără gluten, cum ar fi orez brun, hrișcă, polenta, mei și amarant
• Nuci precum migdale, nuci și fistic
• Semințe recum semințele de floarea-soarelui și semințele de dovleac
• Sursa de proteine cum ar fi peștele sălbatic, păsările de curte hrănite cu iarbă, ouăle organice și leguminoasele (năut, linte, fasole mung)
• Sursa de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (dacă nu ești alergică), cum ar fi kefirul, brânza de vaci, laptele de capră și iaurtul grecesc
• Probiotice cum ar fi kombucha, kimchi și varza

Alte produse alimentare permise in dieta persoanelor cu pancreas inflamat

Ce altceva ar trebui să mănâncați pentru a reduce inflamația pancreasului? Multe dintre alimentele din dieta de pancreatită sunt foarte asemănătoare cu cele din dieta mediteraneană, inclusiv salate, polenta, nuci și semințe, pește sălbatic, precum somonul și grăsimi sănătoase, pe bază de plante, cum ar fi uleiul de măsline și uleiul de cocos.

Cercetările sugerează, de asemenea, că unii oameni cu pancreatită se pot confrunta cu obținerea a până la 30% până la 40% din calorii lor din grăsimi atunci când provin din alimente întregi, surse vegetale sau trigliceride cu lanț mediu (MCT) cum ar fi ulei de MCT. MCT pot ajuta la absorbția nutrienților. Luați în considerare limitarea consumului de grăsimi la aproximativ 30 g până la 50 g sau mai puțin de grăsimi pe zi.

Inflamația pancreasului: alimente care trebuiesc evitate

Care sunt alimentele de evitat pentru reducerea inflamației pancreasului? Există câțiva factori care trebuie luați în considerare atunci când vine vorba de stabilirea unei diete pentru pancreatită. De exemplu, carbohidrații rafinați pot duce la eliberarea unor cantități mai mari de insulină eliberate de pancreas. 
Alimentele bogate în zahăr cresc și trigliceridele și acesta este un factor de risc pentru pancreatita acută.

In continuare găsiți un ghid bun pentru alimente care trebuiesc evitate în cazul imflamației pancreasului:

• Sunt cunoscuți sau suspectați de alergeni, cum ar fi porumb, lactate, soia, grâu și îndulcitori artificiali
• Stimulanți cunoscuți, cum ar fi alcoolul, cofeina și tutunul
• Alimentele prăjite cum ar fi chipsuri de cartofi, cartofi prăjiți, biscuiți și orice prăjit
• Alimente cu zahăr cum ar fi, bomboane și băuturi cu zahăr adăugat
• Produse din făină albă, cum ar fi pâine albă, paste, produse de patiserie, biscuiți, biscuiți, brioșe și alte deserturi cu adaos de zahăr
• Carne prelucrate, cum ar fi salam, conserve de carne, șuncă, cremvuști, parizer
• Alimente trans-grase și grase cum ar fi gogoși, margarină, unt, lapte integral, maioneză și uleiuri vegetale parțial hidrogenate

Alte alimente care provoacă pancreatită

Ce alte alimente ar trebui să evitați pentru a reduce inflamația pancreasului? În general, evitați alimentele procesate și alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi hamburgerii de tip fast food, pizza și cartofi prăjiși. Aceste alimente sunt notorii problematice pentru cei care suferă de pancreatită. Pancreasul este necesar pentru digestia grăsimilor și, prin urmare, alimente bogate în grăsimi vor face munca din pancreas mult mai greoaie.

Deși grăsimile sănătoase precum uleiul de măsline sunt mai bune, trebuie să ascultați corpul și să recunoașteți ce alimente vă face să vă simțiți sănătoși și să vă eliberați de simptomele dureroase ale pancreatitei.

Sfaturi de dieta pentru recuperarea de la un pancreas inflamat

În cea mai bună dietă pentru pancreatită, există câteva puncte cheie care trebuie păstrate în minte. Următoarele sfaturi privind dieta vă vor ajuta să vă recuperați de la un pancreas inflamat:

• Consumați mese mai mici, mai frecvente. Mancatul de șase ori pe zi poate să funcționeze mai bine decât să măncați trei mese în fiecare zi.
• Consumați o dietă moderată de grăsimi. În timp ce unii tolerează 30% până la 40% din calorii din grăsimi, alții fac mai bine cu 25% din calorii din grăsimi. Aproximativ 30 g de grăsimi pe zi sunt recomandate, deși unele persoane pot ajunge până la 50 g pe zi.
• Evitați consumul excesiv de fibre la un moment dat. Prea multe fibre pot încetini digestia și pot afecta absorbția nutrienților.
• Luați multivitamine cu potențial ridicat pentru a vă asigura că obțineți substanțele nutritive necesare organismului. Căutați multivitamine cu vitamina A, vitamina B12, vitamina D, vitamina E, vitamina K, acid folic și zinc.

Exemplu de meniu pentru pancreas imflamat

Care este cel mai bun meniu pentru o dieta de pancreatită? Dieta dvs. zilnică trebuie să includă trei porții de cereale integrale fără gluten, cinci până la șapte porții de legume, două până la trei porții de fructe, una până la două porții de nuci și semințe și una până la două porții de proteine ​​animale slabe.

Următoarea este un exemplu de meniu pentru o dietă favorabilă pancreasului:

• Micul dejun: o pâine de dimineață cu trei cești de spanac, o ceașcă de afine, două linguri de de măsline, o ceașcă de ovăz fără gluten și două cești de apă.
• Gustare la jumatatea diminetii: Un măr. Un pahar de apă sau ceai din plante.
• Pranz: o salată, cu o cană de fasole neagră, un ou organic fiert, o ceașcă de quinoa, cartofi dulci, morcovi mărunțiți și ceapă verde. Un pahar de apă.
• Gustare după-amiaza: Un sfert de ceasca de seminte de dovleac.
• Cina: Un piept de pui, o ceașcă de orez brun și o ceașcă de morcovi aburit. Un pahar de apă.
• Gustări de seară: O cană de chefir si struguri. Un ceai de plante de mușețel pentru a vă ajuta să dormiți.

Modificări ale stilului de viață pentru prevenirea inflamației pancreasului

Există modificări ale stilului de viață care pot ajuta la prevenirea inflamației pancreasului. Următoarele sunt modificările esențiale ale stilului de viață pentru a vă putea lua în considerare:

• Evitați alcoolul: Unele persoane cu pancreatită cronică depind de alcool. Alcoolul, de asemenea, este cunoscut pentru a crește daunele și durerea asociată cu pancreatita.
• Renunță la fumat: dacă fumezi, renunțarea va ajuta foarte mult. Practicile mintale-corp vă pot ajuta să renunțați la fumat, inclusiv acupunctura, tai chi și hipnoza. Sucul de tei și uleiul de ardei gras negru pot ajuta de asemenea.
• Stați hidratat: beți cel puțin 8 oz. din apa filtrata pe 10 kg greutate corporala zilnic.
• Relaxarea și reducerea stresului: Exercițiile de meditație și respirație profundă vă pot ajuta să ușurați durerea și stresul. De asemenea, yoga și exercițiile fizice vă poate ajuta să vă îmbunătățiți calitatea vieții globale atunci când suferiți de pancreatită cronică. Alte modalități de a reduce stresul includ petrecerea timpului în natură, păstrarea unui jurnal și terapia comportamentală cognitivă.

Gânduri finale privind dieta pentru pancreatită

Pancreatita sau inflamația pancreasului poate produce simptome dureroase cum ar fi dureri abdominale, abdomen umflat, sensibilitate abdominală, balonare și indigestie.

Pentru a preveni inflamarea pancreasului, este bine să urmați o dietă pentru pancreatită. O dietă sănătoasă, densă în nutrienți va include legumele, fructele, făină fără gluten, nucile, semințele și sursele de proteine ​​slabe cum ar fi peștele sălbatic prins și alimentele probiotice.

Alimentele care trebuie evitate pentru îmbunătățirea stării de sănătate a pancreasului includ alergenii cunoscuți sau suspectați, alcoolul și cofeina, alimentele prajite, alimentele zaharoase, produsele din făină albă, carnea prelucrată și grăsimile trans.

Pe lângă adoptarea unei diete pentru pancreatită, este de asemenea o idee bună să renunți la fumat, să stai hidratat și să practici relaxarea și tehnicile de reducere a stresului, cum ar fi yoga, meditația și petrecerea timpului în natură.