Cimbrul ( Thymus vulgaris ) este o planta din familia mentei care isi are originea in societatile antice din intreaga regiune mediteraneana. (1) Astazi, cimbrul este cultivat in toata lumea si este folosit in numeroase moduri in gatit.
Cimbrul nu numai ca adauga savoare meselor si ceaiurilor, dar contine si diverse proprietati medicinale. Aceasta planta aromata are proprietati antiinflamatorii, antimicrobiene si antioxidante care sunt benefice pentru sanatate. (2)
Consumand cimbru, poti adauga savoare preparatelor tale si contribui la imbunatatirea starii de sanatate in acelasi timp.
Beneficiile pentru sanatate ale cimbrului
Iata cateva motive pentru care ar trebui sa incluzi cimbru in dieta ta:
1. Ajuta la ameliorarea tusei
Cimbrul a fost folosit in medicina natrista si ca remediu la domiciliu pentru tuse, afectiuni respiratorii si bronsita de ani de zile. (3)
Conform unui studiu din 2006, (4) cimbrul cu o combinatie de frunze de iedera s-a dovedit a fi util in tratarea simptomelor bronsitei acute, care includea tusea. In timp ce cercetarile arata rezultate promitatoare, sunt necesare studii mai recente pe oameni in acest domeniu.
2. Reduce hipertensiunea arteriala
Cimbrul poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale crescute.
Un studiu din 2013 a raportat ca suplimentarea Thyme vulgaris ca remediu pe baza de plante timp de 8 saptamani a redus semnificativ tensiunea arteriala la sobolani. (5) Aceasta constatare este incurajatoare, deoarece ofera o modalitate naturala de a ajuta la tratarea hipertensiunii arteriale.
In alte studii pe animale, cercetatorii au descoperit ca administrarea de extract de cimbru a ajutat la reducerea factorilor de risc pentru boli de inima, care includ tensiunea arteriala, colesterolul total, colesterolul „rau” LDL si trigliceridele. (6)
Desi exista dovezi sigure, cercetarile cu studii pe oameni sunt limitate. Mai multe cercetari trebuie efectuate pentru a determina eficacitatea cimbrului in scaderea tensiunii arteriale la oameni.
3. Imbunatateste starea de spirit
Cimbrul sub forma de ulei esential poate avea un impact pozitiv asupra starii de spirit. Acest lucru se datoreaza substantei active carvacrol din cimbru.
Un studiu efectuat pe animale din 2013 a constatat ca administrarea de carvacrol timp de 7 zile consecutive a putut creste nivelul de serotonina si dopamina. Ambii hormoni sunt importanti in reglarea starii de spirit. (7) Sunt necesare mai multe cercetari pentru a determina capacitatea cimbrului de a afecta pozitiv starea de spirit, dar rezultatele sunt incurajatoare.
Luati in considerare utilizarea cimbru in gatit sau ca ulei esential in aromoterapie pentru a va ajuta sa va imbunatatiti starea de spirit si starea de bine.
4. Ajuta in tratamentul acneei si eczemelor
Cimbrul a fost studiat ca planta pentru a ajuta la tratarea afectiunilor comune ale pielii, cum ar fi acneea si eczema.
Intr-un studiu din 2012, randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, in Etiopia, cercetatorii au descoperit ca o crema antifungica cu ulei esential de cimbru 3% a fost o interventie eficienta pentru tratarea cazurilor usoare pana la moderate de leziuni asemanatoare eczemei. (8)
Cimbrul este, de asemenea, cunoscut pentru ca are proprietati antibacteriene, ceea ce il face un mare candidat pentru combaterea acneei. Potrivit unui studiu din 2010, utilizarea cimbru sub forma de ulei esential a aratat efecte antibacteriene impotriva P. acnes , (9) bacterii comune care cauzeaza acneea.
Aceste dovezi sunt promitatoare, dar trebuie facute cercetari suplimentare pentru a determina eficacitatea uleiului de cimbru in tratarea acneei si reducerea cosurilor.
Citeste si Cum sa scapi de acnee folosind ca remediu lamaia
5. Protejeaza impotriva cancerelor de colon si de san
Cimbrul a fost testat ca planta pentru a ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer. Un studiu din 2012 a constatat ca extractele din cimbru mastic pot avea un efect protector impotriva cancerelor de colon. (10)
Intr-un alt studiu din 2019, cercetatorii au descoperit ca cimbrul a demonstrat activitate anticanceroasa, cum ar fi efecte antioxidante sau proapoptotice, in cancerul de san experimental folosind doua modele in vivo. (11)
Astfel, adaugarea de cimbru intr-o dieta echilibrata poate ajuta la prevenirea cancerului.
6. Calmeaza durerile menstruale
Cimbrul are potentialul de a ajuta la ameliorarea durerilor menstruale la femei. Potrivit unui studiu, 252 de tineri studenti etiopieni care au baut ceai de cimbru au raportat o scadere cu 63,2% a durerilor menstruale. (12)
Trebuie efectuate cercetari suplimentare in acest domeniu, dar consumul de ceai de cimbru poate fi o solutie utila pentru a calma durerile menstruale.
7. Respinge tantarii
Pentru a lupta impotriva tantarilor deranjanti, incercati sa utilizati cimbru ca un repelent natural pentru insecte. S-a demonstrat ca uleiul din cimbru, cunoscut sub numele de timol, ajuta la respingerea insectelor precum tantarii. (13)
Continutul nutritional de cimbru
Cimbrul este o sursa de nutrienti cu o abundenta de nutrienti care promoveaza sanatatea. Este o sursa de nutrienti precum vitamina A, vitamina C, potasiu, magneziu si vitamine din complexul B. Cimbrul contine, de asemenea, mangan, zinc, calciu si fier.
O portie de o lingurita de cimbru proaspat ofera 0,8 calorii, 0 grame de proteine, 0 grame de grasimi, 0,2 grame de carbohidrati si 0,1 grame de fibre.
Este important de retinut ca, desi cimbrul furnizeaza acesti nutrienti, nu este o sursa substantiala a acestor nutrienti decat daca este consumat in cantitati mari. Prin urmare, urmariti sa va satisfaceti majoritatea nevoilor zilnice de nutrienti, consumand o dieta echilibrata, cu o varietate de fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, alimente slabe proteice si grasimi sanatoase.
Cimbrul contine si timol, care a fost folosit de secole in medicina pe baza de plante. S-a demonstrat ca timolul contine proprietati medicinale, inclusiv efecte antioxidante, antiinflamatorii, analgezice, antispastice, antibacteriene, antifungice, antiseptice si antitumorale. (14)
Valoarea nutritiva a cimbrului la 100 de grame: (15)
| Nutrient | Cantitate |
| Energie | 276 kcal |
| Proteina | 9,11 g |
| Lipide totale (grasimi) | 7,43 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 63,9 g |
| Fibre, dietetice totale | 37 g |
| Zaharuri, total inclusiv NLEA | 1,71 g |
| Calciu, Ca | 1890 mg |
| Fier, Fe | 124 mg |
| Magneziu, Mg | 220 mg |
| Fosfor, P | 201 mg |
| potasiu, K | 814 mg |
| Sodiu, Na | 55 mg |
| Zinc, Zn | 6,18 mg |
| Cupru, Cu | 0,86 mg |
| Mangan, Mn | 7,87 mg |
| Seleniu, Se | 4,6 ug |
| Vitamina C, acid ascorbic total | 50 mg |
| Tiamina | 0,513 mg |
| Riboflavina | 0,399 mg |
| niacina | 4,94 mg |
| Vitamina B6 | 0,55 mg |
| Folat, total | 274 ug |
| Colina, total | 43,6 mg |
| Vitamina A, RAE | 190 ug |
| Vitamina A, UI | 3800 UI |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 7,48 mg |
| Acizi grasi, total saturati | 2,73 g |
Cum sa includeti cimbru in dieta dvs
Cimbrul, fie ca este proaspat sau uscat, poate fi folosit intr-o varietate de moduri. Includeti aceasta planta hranitoare in dieta dumneavoastra facand urmatoarele:
- Adaugati cimbru uscat sau proaspat in supa de pui, de vita sau de legume.
- Reduceti sodiul in retete, inlocuind jumatate sau toata sarea cu cimbru.
- Faceti ceai cu cimbru infuzat.
- Asezonati puiul, pestele sau sursa preferata de proteine cu cimbru.
- Se amesteca legumele sau cartofii prajiti cu cimbru, ulei de masline si pudra de usturoi.
- Utilizati cimbru in supe sau tocane pentru a spori aroma.
- Distrati-va pesto-ul traditional folosind cimbru in loc de busuioc.
Cand nu este potrivit sa consumi cimbru?
Daca aveti o alergie cunoscuta la plantele din familia mentei, asigurati-va ca va adresati medicului dumneavoastra sau dieteticianului inainte de a consuma sau folosi cimbru.
Pentru femeile insarcinate sau care alapteaza, consumul de cimbru in forma proaspata sau uscata este sigur in cantitatile recomandate. Cu toate acestea, nu exista suficiente dovezi care sa sustina consumul de cantitati mari de cimbru, in special sub forma de supliment sau ulei esential.
Pentru a fi in siguranta, se recomanda consumul de cimbru numai sub forma alimentara si in portii corespunzatoare.
Daca sunteti programat sa aveti o interventie chirurgicala, se recomanda sa incetati sa utilizati cimbru cu cel putin 2 saptamani inainte de operatie. Acest lucru se datoreaza capacitatii cimbrului de a incetini potential coagularea sangelui.
Coagularea mai lenta a sangelui va expune un risc mai mare de sangerare excesiva in timpul si dupa interventia chirurgicala. Ramaneti in siguranta si abtineti-va de la utilizarea cimbru inainte de orice procedura chirurgicala.
Precautii pentru consumul de cimbru
O portie de cimbru este de obicei 2 linguri de cimbru proaspat sau 1 lingurita de cimbru uscat. Cimbrul este in general sigur atunci cand este utilizat la gatit cu cantitati normale de forme proaspete sau uscate ale plantei.
Daca alegeti sa ingerati cimbru sub forma de supliment, retineti ca suplimentele contin de obicei cantitati mai mari si pot provoca efecte secundare.
De exemplu, consumul prea mult de cimbru, in special sub forma de uleiuri esentiale sau suplimentare, poate duce la o scadere anormala a tensiunii arteriale cunoscuta sub numele de hipotensiune arteriala. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele care iau in prezent medicamente pentru hipertensiune arteriala sau anticoagulante.
Asigurati-va intotdeauna ca va consultati medicul primar inainte de a utiliza suplimente de cimbru sau uleiuri esentiale pentru a preveni orice interactiuni sau efecte secundare negative.
Cuvant final
Incorporarea cimbrului in dieta ta este o modalitate excelenta de a adauga savoare mancarurilor tale si de a obtine multe beneficii pentru sanatate. Beneficiile includ cresterea tensiunii arteriale, starea de spirit mai buna si potentialele proprietati de protectie impotriva cancerului de colon si de san.
De asemenea, sa demonstrat ca cimbrul ajuta la ameliorarea tusei, la reducerea durerilor menstruale si la tratarea afectiunilor pielii, cum ar fi acneea si eczema.
Mai mult, dovezile arata ca cimbrul poate servi ca un repelent natural pentru tantari. Cimbrul are multe proprietati medicinale si poate sustine un stil de viata sanatos atunci cand este incorporat intr-o dieta echilibrata.
